Reconhecido cientificamente nos anos 2000, ele é caracterizado pelo prolongamento do sabor na boca e aumento da salivação. Macarronada com molho de tomate e queijo parmesão é prato rico em umami
Monica Turlui/Pexels
Nem só de doce, » LEIA MAIS
Umami: descubra o que comer para despertar o quinto gosto do paladar humano
G1
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